こばんはトムキタです！ いやはや仕事とは中々難しいものですね。 さて！そんな事はほっといて！ 今回は日本酒の非常に重要な要素である『酒母』についてです！ 酒母とはそもそも何なのか？どういうものなのか？ 具体的な定義をあげてみますと「日本酒の醸造…